สำนักงานนโยบายและแผนทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม 27 พฤศจิกายน 2567
ที่มา https://mgronline.com/greeninnovation/detail/9670000113622
ค่าเฉลี่ยขยะอาหารของโลกเพิ่มขึ้นมาอยู่ที่ 79 กิโลกรัมต่อคนต่อปี หรือคิดเป็นมูลค่ามหาศาลกว่า 1 แสนล้านบาทต่อปี (จากเดิม 74 กิโลกรัมต่อคนต่อปี เทียบกับการประเมินของครั้งล่าสุดที่ผ่านมาใน Food Waste Index 2021 ขณะที่ประเทศไทยมีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 86 กิโลกรัมต่อคนต่อปี (จากเดิม 79 กิโลกรัมต่อคนต่อปี) สูงกว่าค่าเฉลี่ยโลกและอยู่ในระดับเดียวกันกับประเทศเพื่อนบ้าน
ถึงเวลาแล้วที่เราต้องตระหนักว่า การร่วมด้วยช่วยกันแก้ปัญหาขยะอาหารไม่ใช่เพียงเรื่องของการรักษ์สิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่เป็นการเซฟเงินของเราเองด้วย การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ ของทุกคนในวันนี้ เช่น รับประทานอาหารให้หมดจาน, ซื้ออาหารมาตุนไว้แค่พอดี หรือลดการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ อาจสร้างผลกระทบเชิงบวกที่ยิ่งใหญ่ต่อเศรษฐกิจของประเทศไทยในอนาคต