การศึกษาประสิทธิภาพดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหาร ต่อการเจริญเติบโตของต้นอ่อนทานตะวัน

Abstract

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินประสิทธิภาพของดินอินทรีย์ที่ผลิตจากขยะเศษอาหารของร้านอาหารเชน (บ้านสวนพุด) อำเภอพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม โดยทาการวิเคราะห์คุณสมบัติทางเคมีและปริมาณการสะสมโลหะหนักในดินอินทรีย์ จากเศษอาหาร รวมถึงในต้นอ่อนทานตะวันที่ปลูกในดินดังกล่าว นอกจากนี้ยังเปรียบเทียบการเจริญเติบโตของต้นอ่อนทานตะวัน ที่ปลูกในดินปลูกชนิดต่าง ๆ ได้แก่ ดินใบก้ามปู ดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหาร และดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหารผสมไบโอชาร์ โดยแต่ละชุดทดลองปลูกซ้ำกัน 3 ครั้ง ผลการทดลองพบว่า ดินใบก้ามปูมีคุณสมบัติทางเคมีบางประการต่ากว่ามาตรฐานปุ๋ยอินทรีย์ ได้แก่ ปริมาณอินทรีย์วัตถุ ปริมาณไนโตรเจนทั้งหมด ปริมาณฟอสฟอรัสที่เป็นประโยชน์ต่อพืช และปริมาณโพแทสเซียมที่เป็นประโยชน์ต่อพืช ขณะที่ดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหาร และดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหารผสมไบโอชาร์ มีคุณสมบัติทางเคมีและระดับการสะสมโลหะหนักอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานปุ๋ยอินทรีย์สาหรับการเจริญเติบโตของต้นอ่อนทานตะวัน พบว่า ต้นอ่อนที่ปลูกในดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหารมีน้าหนักสดเฉลี่ยสูงที่สุด รองลงมาคือ ดินใบก้ามปู และดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหารผสมไบโอชาร์ ตามลำดับ ในส่วนของการสะสมโลหะหนักในต้นอ่อนทานตะวัน พบว่า ต้นอ่อนที่ปลูกในดินใบก้ามปู ดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหาร และดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหารผสมไบโอชาร์ มีปริมาณแคดเมียม (Cd) ตะกั่ว (Pb) และสารหนู (As) ต่ากว่าค่ามาตรฐานที่กาหนดทั้งหมด นอกจากนี้ยังพบว่าต้นอ่อนทานตะวันที่ปลูกในดินอินทรีย์จากขยะเศษอาหารผสมไบโอชาร์มีการสะสมโลหะหนัก ในพืชลดลง เมื่อเทียบกับต้นอ่อนที่ปลูกในดินชนิดอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ไม่พบความสัมพันธ์อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติระหว่างคุณสมบัติทางเคมีหรือปริมาณการสะสมโลหะหนักของดินกับการเจริญเติบโตและน้ำหนักสดของต้นอ่อนทานตะวัน