การพัฒนาฟิล์มชีวภาพจากแป้งข้าวโพดผสมสารดูดกลิ่นจากชีวมวลเปลือกส้มโชกุนเพื่อยืดอายุการใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหาร

Development of odor-absorbing bio-films from corn starch and shogun orange peel biomass for enhanced food packaging longevity

Abstract

   ในปัจจุบันบรรจุภัณฑ์อาหารจากพลาสติกสังเคราะห์ก่อให้เกิดปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากย่อยสลายได้ยากและก่อให้เกิดขยะสะสมในระบบนิเวศ ฟิล์มชีวภาพจากพอลิเมอร์ธรรมชาติจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความสนใจอย่างแพร่หลาย งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาฟิล์มชีวภาพจากแป้งข้าวโพดผสมสารดูดกลิ่นที่ได้จากชีวมวลเปลือกส้มโชกุน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์อาหารและยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร โดยใช้แป้งข้าวโพดเป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติหลักร่วมกับสารพลาสติไซเซอร์ เพื่อช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของฟิล์ม และเติมสารดูดกลิ่นจากเปลือกส้มโชกุนซึ่งผ่านกระบวนการเตรียมที่เหมาะสม ฟิล์มชีวภาพที่ได้ถูกนำไปศึกษาสมบัติเชิงกายภาพและสมบัติเชิงกล รวมถึงการประเมินความสามารถในการดูดซับกลิ่นและการประยุกต์ใช้กับบรรจุภัณฑ์อาหารตัวอย่าง ผลการศึกษาพบว่าฟิล์มชีวภาพที่พัฒนาขึ้นสามารถดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีค่า pH อยู่ในช่วงประมาณ 4.5–5.5 ซึ่งสามารถช่วยลดการเสื่อมคุณภาพของอาหารได้ นอกจากนี้ ฟิล์มยังคงมีสมบัติเชิงกลที่เหมาะสมต่อการใช้งาน งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเป็นแนวทางหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าให้กับของเหลือทิ้งทางการเกษตรอย่างยั่งยืน

  Currently, synthetic plastic food packaging remains a persistent environmental challenge due to its resistance to degradation and the resulting accumulation of waste in ecosystems. Consequently, biopolymer films derived from natural sources have emerged as a widely recognized alternative. This research aims to develop a bio-based film using corn starch incorporated with odor-absorbing agents derived from Shogun orange peel biomass to enhance packaging efficiency and extend the shelf life of food products.

     In this study, corn starch served as the primary natural polymer, with plasticizers added to improve film flexibility. The odor-absorbing agents from Shogun orange peels were prepared through an optimized process and integrated into the film matrix. The resulting bio-based films were evaluated for their physical and mechanical properties, as well as their odor-absorption capacity and practical application in food packaging samples. The results demonstrated that the developed bio-based film effectively absorbs unpleasant odors and maintains a pH range of approximately 4.5–5.5, which contributes to reducing food spoilage. Furthermore, the film exhibited mechanical properties suitable for practical use. This research highlights the potential of developing eco-friendly food packaging and provides a sustainable pathway for adding value to agricultural waste.