ผลของการเสริมเอนไซม์รวมร่วมกับโปรไบโอติกทางการค้าในอาหารที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ

Abstract

การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมเอนไซม์รวมและโปรไบโอติกทางการค้าในอาหารที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบ ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตในไก่เนื้อ ดาเนินการวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) แบ่งกลุ่มการทดลองเป็นดังนี้ กลุ่มควบคุมอาหารพื้นฐานที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบ 20% (T1) อาหารกลุ่มควบคุมที่เสริมด้วยเอนไซม์รวม 100 กรัม/ตัน (T2) อาหารกลุ่มควบคุมที่เสริมด้วยโปรไบโอติก 50 กรัม/ตัน (T3) และอาหารกลุ่มควบคุมที่เสริมด้วยเอนไซม์รวมและโปรไบโอติก ที่ 100 และ 50 กรัม/ตัน (T4) ตามลาดับ พบว่าที่อายุ 0-14 วัน ไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสาคัญทางสถิติในด้านประสิทธิภาพการเจริญเติบโต (P>0.05) และพบว่าที่อายุ 15-28 วัน ไก่เนื้อในกลุ่มที่ได้รับการเสริมเอนไซม์รวมเพียงอย่างเดียว มีน้าหนักตัวที่เพิ่มขึ้นดีกว่า (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่เสริมโปรไบโอติกเพียงอย่างเดียว (1,213.36 และ 1,152.70 กรัม ตามลาดับ) และกลุ่มที่เสริมเอนไซม์ร่วมกับโปรไบโอติก (1,213.36 และ 1,097.89 กรัม ตามลาดับ) และมีอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวันเพิ่มขึ้น (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่เสริมโปรไบโอติก เพียงอย่างเดียว (86.67 และ 82.33 กรัม/ตัว/วัน ตามลาดับ) และกลุ่มที่เสริมเอนไซม์ร่วมกับโปรไบโอติก (86.67 และ 78.42 กรัม/ตัว/วัน ตามลาดับ) นอกจากนี้พบว่า กลุ่มที่เสริมเอนไซม์เพียงอย่างเดียวมีอัตราการแลกเนื้อที่ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม เท่ากับ 1.36 และ 1.45 ตามลาดับ (P<0.05) นอกจากนี้ยังช่วยลดต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตเนื้อลง (23.68 บาท/กิโลกรัม) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม (25.21 บาท/กิโลกรัม; P<0.05) และที่อายุ 29-35 วัน พบว่าไก่เนื้อในกลุ่มที่ได้รับการเสริมเอนไซม์รวมและโปรไบโอติก มีปริมาณการกินได้สูงที่สุดในทุกกลุ่มการทดลอง เท่ากับ 1,414.23 กรัม/ตัว (P<0.05) นอกจากนี้พบว่าการเสริมเอนไซม์ร่วมกับโปรไบโอติกช่วยลดต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตเนื้อได้ดีที่สุด เท่ากับ 23.25 บาท/กิโลกรัม (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับทุกกลุ่มการทดลอง โดยสรุปการเสริมเอนไซม์เพียงอย่างเดียวในอาหารที่มีข้าวเปลือกเป็นองค์ประกอบช่วยให้ไก่เนื้ออายุ 15-28 วัน มีประสิทธิภาพการผลิตที่ดีขึ้น และการเสริมเอนไซม์ร่วมกับโปรไบโอติกช่วยลดต้นทุนค่าอาหารไก่เนื้อที่อายุ 29-35 วัน