ระบบจัดการอาหารผ่านระบบ IoT

Abstract

ในปัจจุบันวิกฤตขยะจากอาหารที่เกิดจากอาหารเหลือทิ้งจากการบริโภคครัวเรือนของประชากรทั่วโลก มีปริมาณปีละมากกว่า
หนึ่งพันล้านตัน ส่งผลให้เกิดก๊าซเรือนกระจกเพิ่มขึ้นจากอาหารที่เน่าเสีย ท าให้รัฐบาลของแต่ละประเทศได้ออกนโยบายและรณรงค์ให้
ประชาชนตระหนักถึงปัญหาที่เกิดขึ้น อาทิ นโยบายการจัดการและการก าจัดขยะ และนโยบายการป้องกันและลดการเกิดขยะอาหาร
เป็นต้น คณะผู้วิจัยตระหนักถึงความส าคัญของปัญหาเหล่านี้ จึงได้พัฒนาระบบจัดการอาหารผ่านระบบ IoT พร้อมสร้างแอปพลิเคชัน
บนโทรศัพท์มือถือ โดยมีวัตถุประสงค์ของการวิจัย คือ เพื่อออกแบบและสร้างต้นแบบระบบจัดการอาหารผ่านระบบ IoT ด้วย
วิธีการด าเนินการวิจัย 4 กระบวนการ คือ 1. ค้นหาและวิเคราะห์ความต้องการ 2. ออกแบบระบบจัดการอาหาร 3. สร้างต้นแบบ
และ 4. ประเมินระบบ คณะผู้วิจัยเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยแบบสอบถามเพื่อหาและวิเคราะห์ความต้องการโดยผู้ใช้ และได้จัดท า
แบบประเมินการออกแบบส่วนติดต่อผู้ใช้และประเมินการใช้งานระบบโดยผู้เชี่ยวชาญจ านวน 5 ท่าน และน าข้อมูลที่ได้จากการ
ประเมินมาวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วยการหาค่าเฉลี่ยและค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลการวิจัยครั้งนี้ พบว่า การออกแบบส่วนติดต่อผู้ใช้ในภาพรวมของการออกแบบ ได้ผลประเมินอยู่ในระดับมากที่สุด โดยมี
ค่าเฉลี่ย เท่ากับ 4.80 และค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน SD เท่ากับ 0.45 และการใช้งานต้นแบบระบบจัดการอาหารผ่านระบบ
IoT ในภาพรวมของการออกแบบ ได้ผลประเมินอยู่ในระดับมากที่สุด โดยมีค่าเฉลี่ย เท่ากับ 4.60 และค่าส่วนเบี่ยงเบน มาตรฐาน SD เท่ากับ 0.55