การวิเคราะห์เชิงเปรียบเทียบศักยภาพการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเอทานอลจากพืชในวงศ์มะม่วง
Comparative analysis of ethanolic extracts from anacardiaceae plants for their antioxidant potential
Keywords:
Anacardiaceae, DPPH, ABTS, วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรAbstract
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่วัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรโดยนำใบพืชแห้งจากวงศ์มะม่วง(Anacardiaceae) ไปศึกษาเปรียบเทียบศักยภาพการต้านอนุมูลอิสระของพืชวงศ์มะม่วง ได้แก่ ใบมะยงชิด ใบมะม่วง และใบมะม่วงหิมพานต์ นำไปสกัดด้วยการหมักในตัวทำละลายเอทานอลที่ความเข้มข้น 50 และ 70% จากการวิเคราะห์ด้วยวิธี DPPH radical scavenging และ ABTS cation radical scavenging
จากการศึกษาพบว่าสารสกัดจากใบพืชทุกชนิดมีความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นตามความเข้มข้น (Dose-dependent manner) ในส่วนสารสกัดที่ระดับการเจือจางสูงสุด (1:2) สารสกัดทุกชนิดแสดงประสิทธิภาพในการยับยั้งได้สูงกว่า 80% สำหรับวิธี DPPH และสูงกว่า 95% สำหรับวิธี ABTS เมื่อพิจารณาค่า IC50 (Half maximal inhibitory concentration) พบว่า สารสกัดใบมะยงชิด (BO) ด้วยตัวทำละลาย 70% เอทานอล มีประสิทธิภาพสูงสุดในทั้งสองการทดสอบ โดยมีค่า IC50 เท่ากับ 0.0069 μg/ml (DPPH) และ 0.0124 μg/ml (ABTS) ซึ่งบ่งชี้ถึงศักยภาพของสารพฤกษเคมีในใบมะยงชิดที่ออกฤทธิ์ได้ดีแม้ในสภาวะที่มีความเข้มข้นต่ำ
This research aims to enhance the value of agricultural waste by evaluating the antioxidant potential of plants in the Anacardiaceae family, specifically Marian Plum, Mango and Cashew Nut. Coarsely ground dry leaves were extracted via maceration in 50% and 70% ethanol at a 1:20 ratio at room temperature for 24 hours. The antioxidant activities were subsequently analyzed using DPPH and ABTS assays.
The results demonstrated that all leaf extracts exhibited significant antioxidant properties, with 70% ethanol consistently yielding higher efficiency than 50% ethanol across most trials. In the DPPH assay, the 70% ethanol extract of Mango showed the highest potency (IC50 = 0.9974). Conversely, the ABTS assay revealed that the 70% ethanol extract of Cashew Nut was the most effective (IC50 = 1.0004). Furthermore, the inhibition activity displayed a dose-dependent response, reaching maximum levels of 87.49% in the DPPH assay and 96.14% in the ABTS assay. This study confirms that dry leaves from the Anacardiaceae family are a rich source of natural antioxidants, offering a promising pathway for waste valorization and increasing the economic value of agricultural by-products.
